Sauvignon DOC - 2021

Deze wijn heeft een unieke en karakteristieke identiteit, dankzij de steile zuidelijk gelegen wijngaard die zorgt voor een uitgesproken aroma van vlierbloesem, kruisbessen en tropisch fruit. Het krachtige maar delicate mondgevoel wordt gedomineerd door fruit en mineraliteit, resulterend in een lange en aangename nasmaak.

Serveeraanbeveling: Deze wijn is een uitstekende begeleider voor zeevruchten, salades, geitenkaas en lichte gerechten.

Serveertemperatuur: 10-12°C

Veroudering: 5-8 jaar

Leuk weetje: "800" is zowel identiteitskaart als geboorteakte voor Sauvignon van Thurnhof. Deze levendige witte wijn wordt geboren op de steile hellingen, blootgesteld aan het zuiden, in de buurt van Bolzano. Sauvignon, een inheemse druivensoort in Zuid-Tirol gedurende ongeveer 150 jaar, gedijt intensief en produceert uitstekende exemplaren in het mediterraan-Alpine klimaat.